當前位置:合买跟单 > 安慶生活 > 美食 > 正文

竞彩猫李大嘴篮彩合买:這個店靠的確實是“蒸”功夫,不信你看

時間: 2019-03-28 09:46 來源: 徽視 作者: 眉彎人 瀏覽: 評論(0)

合买跟单 www.smxhy.icu
  饅頭作為中國北方人的主食

  在不同地方有著不同的叫法

  但是它絕不是用來劃分中國南北地方的標準

  因為在秦嶺淮河以南

  饅頭仍然占據著飯桌上的一席之地

  凌晨三點半

  城市都還在睡夢中

  即使是街上的路燈也是昏昏沉沉的

  但是在玉虹街上一隅

  汪劉松和妻子早已經忙活好一會了

  作坊里的橘黃色的燈光

  在黑夜里顯得尤為溫暖

  窗前晾著的白布一角被風揚起

  遠處的紅綠燈在清晨里半明半暗

  老汪其實是潛山人

  在上海跟河北人學了祖傳的做饅頭的手藝

  后來因為家里原因

  就從上?;乩叢謨窈緗稚下淞私?/p>

  在追求酸甜苦辣咸色香味具全的飯桌上

  如何讓普通的不能再普通的饅頭脫穎而出

  向來不是一件容易的事

  老汪比任何人心里都清楚

  不過能在安慶扎根立足

  他也確確實實靠的是自己的“蒸”功夫

  首先對于粉的原產地的選擇就極為講究

  老汪憑借多年做饅頭的經驗

  早已經練就如何區分南北方面粉的本事

  其次就是老面

  純粹手工發酵

  頭天做好留著第二天備用

  這也是做饅頭里最重要的工序之一

  最后就是對于蒸饅頭火候的掌握了

  多一分鐘少一分鐘

  都可能影響到饅頭的口感

  即使是看似簡單的蒸饅頭

  也全靠老汪多年的經驗把握

  人生在世會遇到很多事情

  知之不難但是卻行之不易

  即使是最簡單的老面饅頭

  從做到蒸也暗藏眾多玄機

  今天的老面饅頭你覺得怎么樣

  喜歡的話就分享給身邊的吃貨吧

  如果你身邊也有這樣的手藝人

  不妨在文章下面留言告訴我們

  老手藝,我們從未忘記

責任編輯:小汪