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网易跟单合买中大奖:吃遍潛山美食,只有這里才是靈魂歸宿

時間: 2019-03-08 16:01 來源: 合买跟单 作者: 李紅 瀏覽: 評論(0)

合买跟单 www.smxhy.icu 農家土菜之所以迷人

不止于味道,還在于人情

有一種久違了的溫暖

即使無法團圓,也能品嘗家的味道

  每個人都在追求入口一瞬間的熟悉,古老的感覺伴隨著家鄉的滋味,緩緩流淌到胃里,流進人心中,從此那一抹久違的香味永遠縈繞在心頭,勾引著我們探索尋味-----這就是香山人家的魅力。

  香山人家以綠色、健康為主題,每一道美食都是淳樸、天然的農家菜,以經濟實惠的平民消費滿足大眾舌尖上的享受。因為老板是土生土長的黃柏山區人,選用的食材大部分也是黃柏山區的一些土貨,如我們耳熟能詳的官莊豆腐、木崗粉絲、黃柏小河魚等等,用的菜籽油也是我們山里人自己加工的那種,以農家菜肴為主,最主要的特色是把原有材料的本身的味道把它做出來。

  特色菜一:山粉圓子燒肉

  若要問遠在異鄉的潛山人最想念的家鄉菜是什么,十有八九"山粉圓子燒肉",在無數安慶人的心中,這儼然不再是一道簡單的家鄉菜,而是上升成為關于母親、關于鄉情的具體意象。因為那一口軟糯的味蕾是最有記憶的,觸動過便不會忘記。

  出鍋的山粉圓子爽滑鮮香、軟糯彈牙。五花肉的鮮香與油膩被山粉很好地吸收化解,圓子粘而不稠、油而不膩,讓人忍不住大快朵頤。

  特色菜二:官莊老豆腐

  官莊做豆腐的歷史久遠,祖輩相傳,以白、嫩、鮮三大特色遠近聞名,官莊有條街,踏上這塊土地,空氣里就飄蕩著豆腐的香味,故稱為 “豆腐街”。

  農家手工豆腐是我吃過的最好吃的豆腐,機器打出來的豆腐與其無法比擬,農家豆腐的口感細膩絕對讓你回味無窮。如果說手工豆腐是一種非遺美食文化,那我卻正在享受這種傳統飲食文化的留存。

  特色菜三:豆腐棍燒肉

  選用官莊豆皮棍,豆皮棍在燉制中慢慢吸收了湯汁的鮮香,五花肉肥而不膩還帶著淡淡豆香。

  特色菜四:黃柏小河魚

  黃柏人一提到家鄉最具特色的小菜,不用問了,一定都會說是:辣椒炒小河魚。妥妥的最地道的家鄉味。天然、野生、營養、美味,是黃柏野生小河魚的四大特色,魚兒雖小,但個兒肥,味道特鮮。

  辣椒配小河魚,沒有太多的花巧,只是簡單的家常燒法,卻透著原始自然,原汁原味,口感十足,吃著好生過癮。

  還有炒掛面、炒粉絲、豬肉燒千張……每一道菜都是那么的親切而熟悉。

  記憶里關于萬物生長時節食材本身最美好的滋味,當屬奶奶種的蔬菜瓜果,不用太多的調味料,只需輕輕點綴,那股子的新鮮畢生難忘,而這里的時令蔬菜恰巧都是自己種植的,綠色健康,菜色清爽美味。

  味道是個神奇的東西,對那些熟悉的味道總能釋放出友好的信號,特別是那些“小時候”的,“家鄉”的味道。世間的美食太多了,卻總敵不過記憶深處的幾分味道。

責任編輯:李紅
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